Oliën en vetten op poederbasis

In sommige applicaties waarin olie, vet of room wordt gebruikt is het niet altijd wenselijk om dit in vloeibare vorm te verwerken. Door plantaardige oliën in te kapselen via sproeidrogen ontstaan poedervormige grondstoffen met unieke eigenschappen. Het wordt als ingrediënt gebruikt in droge mengsels voor zowel zoete als hartige productapplicaties. Er zijn verschillende soorten vetpoeder beschikbaar, afhankelijk van de gewenste eigenschappen en applicatie.

  • Opklopmiddel in luchtige desserts, ijs, sauzen, banket en bakkersroom
  • Romig mondgevoel in ijs, desserts, sauzen, instant soepen en snacks
  • Vetbestanddeel in droge mengsels, seasonings en instant mixen
  • Smaakondersteuning voor olie-oplosbare aromatische componenten
  • Vervanging van room en melk in droge mengsels
  • Witmaker in soepen, sauzen en gevormde kip- of visproducten

*Op basis van zowel palm-, soja- kokos-, zonnebloem-, en raapzaadolie of room.

In sommige applicaties waarin olie, vet of room wordt gebruikt is het niet altijd wenselijk om dit in vloeibare vorm te verwerken. Door plantaardige oliën in te kapselen via sproeidrogen ontstaan poedervormige grondstoffen met unieke eigenschappen. Het wordt als ingrediënt gebruikt in droge mengsels voor zowel zoete als hartige productapplicaties. Er zijn verschillende soorten vetpoeder beschikbaar, afhankelijk van de gewenste eigenschappen en applicatie.

  • Opklopmiddel in luchtige desserts, ijs, sauzen, banket en bakkersroom
  • Romig mondgevoel in ijs, desserts, sauzen, instant soepen en snacks
  • Vetbestanddeel in droge mengsels, seasonings en instant mixen
  • Smaakondersteuning voor olie-oplosbare aromatische componenten
  • Vervanging van room en melk in droge mengsels
  • Witmaker in soepen, sauzen en gevormde kip- of visproducten

*Op basis van zowel palm-, soja- kokos-, zonnebloem-, en raapzaadolie of room.